geOrrge’s experiences

iiihaaaa, am gasit in sfarsit reteaua de traficanti de lapte proaspat de vaca. dupa mai bine de un an de cautari a unei retele si a motivelor pt care e ilegal sa vinzi lapte proaspat (tot nu e clar inca) a dat norocul peste noi . poate va inchipuiti ca e ca si in romania unde mergi la piata, intrebi in dreapta si stanga pe tarani de lapte, ajungi la raionul cu lactate, cumperi laptele … ei, nu chiar. aici intai te apuci si cauti pe net (daca esti george si totul ti se invarte in jurul internetului) sau intrebi in dreapta si stanga sa vezi unde si mai ales cand ar exista o piata cu “tarani”, asta pt ca pietele sunt ceva exotic si foarte chic (un fel de zoo daca vreti) de organizat chiar si intr-un stat cu 90% din terenuri in circuit agricol. dupa ce afli cateva locatii si orele de “difuzare” te organizezi cu greu sa-ti faci timp sa mergi pt ca de regula sunt in timpul saptamanii pe la amiaza sau dupa-masa cat timp lumea e la servici si isi poate lua o pauza mica sa fuga in fata zgarie-norului sa cumpere un kil de rosii si 2 cepe. infine, noua ne-a luat cativa ani sa ne obisnuim sa mergem la astfel de piete. dar sa nu va ganditi la piata mihai viteazu din cluj, astea sunt mici, 5 tarabe din care jumate cu miere si lumanari parfumate, si trebuie sa fi intre primi daca vrei sa prinzi ceva si nu te multumesti doar cu 2 kile de okra.

si cum ziceam, cativa ani am tot mers sporadic pe la un farmers market sau altul, am ajuns si la unele mai maricele unde aveau si branzeturi (adica 20 de feluri de branza cheddar si atat) si carne. ei bine ieri ne-a suris norocul si la unii am gasit ceva mozzarella ce ne-a placut f mult si i-am intrebat si daca nu au cumva lapte de vanzare si au zis sa intrebam la taraba vecina (pe care scria mare ca vand carne). am mers la vecini si am intrebat de lapte, nenea ne-a raspuns aproape soptit ca mai are numai un galon (3.75l) si ca e neprelucrat. yupiii, intindem peste masa 5 dolari, tanti aduce din spate din masina bidonul si il baga in doua plase sa “nu se vada” ca nu e voie sa vanda, asta in timp ce alta tanti se uita trist la noi - si ea ar fi dorit un galon de lapte. dar mai aduc si sambata, si joia viitoare si tot asa

acuma cautam reteta pt telemea …