geOrrge’s experiences

stau in fata calculatorului si mananc o salata de fructe congelate … afine, capsuni si zmeura. povesteam zilele trecute cu ioana despre tipurile de restaurante pe care le-am frecventat de cand suntem aici. mai bine zis faceam o lista:

thai
mancarea ne-a placut chiar mult, dar pastrand nivelul de iutzenie jos. am frecventat 3 astfel de restaurante pana acuma, doua in oklahoma city si unul in new haven si nu doar de 3 ori. numai stiu exact toate felurile degustate dar am remarcat in special pad-thai-ul si curry-ul in rest au fost multe la gramada fara nume de retinut dar bune. de remarcat ar mai fi ceaiul thailandez, un fel de cocktail defapt.

coreean
o singura data am fost la coreeni, eram cu un cuplu american care a si comandat pt toti si din pacate habar nu avem acuma ce sa comandam daca mai mergem. mancarea ne-a placut desi ne-am cam chinuit cu betzele. am avut si sushi care ne-au placut intratat incat dupa cateva zile in aceasi formula de 4 am manufacturat niste sushi de casa

tex-mex si mexican
adicalea in special texano-mexican, asta pt ca sunt putine restaurante cu specific 100% mexican. sincer nu-mi place deloc mancarea mexicana, in special din cauza carnei tocate prezenta peste tot si a mirodeniilor folosite. mirosul si gustul rezultat din aceste combinatii nu ma incita niciodata, dimpotriva.

grecesc
ahhh, gyros, humus, frigarui (aka. khebab ca m-am fraierit eu odata visand la ceva sandwich defapt), salate si branzeturi . gyrosul nu este ca in romania, e cu multaaa carne care e de miel si nu de pui, tzatziki in loc de maioneza si multe mirodenii. humusul este un fel de fasole frecata amestecata cu ulei de masline si alte mirodenii si se mananca folosind pita (lipie greceasca).

etiopian
aici trebuie sa te murdaresti pe maini pt ca nu se folosesc tacamuri. din cate am observat in cele doua tentative e ca mancarea consta in ceva chestie de baza (carne - in special de miel, pui, …) si cateva garnituri pe langa. ca si paine au un fel de ceva sub forma de lipie buretzoasa ca un prosop. iei o bucata de paine si folosind-o ca pe o frunza prinzi cat mai mult din ce ai pe farfurie (combinand chestia de baza si garniturile) si mananci. totodata cateva feluri de mancare au tendinta sa fie foarte piscacioase. surpriza vine cu carnea de miel care nu are deloc gust de carne de miel gatita ca si in romania, altfel sigur nu gustam.

american
nu as putea spune ca am fost la vreun restaurant pur american dar am testat cateva feluri de mancare specifice bucatariei lor, in special fripturi/gratare de vita. t-bone: este un gratar de vita, in care intra carnea din jurul unui os in forma de T, cel mai bun gratar de vita ce l-am mancat vreodata. costite: aici nu vorbesc de 2-3 costite, ci in unele cazuri chiar de jumate din coastele unui vitel. se fac la gratar cu sosuri speciale si se servesc in special cu iahnie de fasole … o nebunie nu alta, si nici macar nu au grasime. brisket: carne de vita in special, afumata bine si apoi gatita f incet pt a se patrunde cat mai bine. chiar in vecini este un restaurant ce ofera brisket si costite iar cateodata iti vine sa mori cand dau drumu la afumatoare. nu de fum, de mirosuri

german
snitel, carnati care mai de care, varza murata, salata de cartofi, sfecla rosie … mmm. evident ca la astea se mai adauga tot felul de covrigi prajiti si unsi cu branza topita, sau painici calde cu unturi speciale. si nu in ultimul rand torturi cum numa in europa gasesti

indian
hmmm, am fost o singura data si a trecut un an deja. stiu ca mi-a placut dar nu m-a dat pe spate. am remarcat multele legume gatite in tot felul de moduri.

cam asta e inventarul, poate am uitat cate ceva. o sa revin insa si cu o lista de feluri de mancare care mi-au sarit mie in atentie si unele care le tot pregatim noi.